方下街西新闻网 方下街西新闻网

皇冠手机登陆网址hg0088-牛肉别只是炖土豆了,换这个食材一起炖,又香又好吃,下酒下饭菜 2020-01-10 17:22:24   阅读4201

皇冠手机登陆网址hg0088-牛肉别只是炖土豆了,换这个食材一起炖,又香又好吃,下酒下饭菜

皇冠手机登陆网址hg0088,都说男人要常吃韭菜,为啥呢?因为韭菜的营养好啊!其实不然,我反倒觉得牛肉比韭菜对身体的作用更好。牛肉的营养:

1、牛肉富含蛋白质等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。

3、能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

说了牛肉的营养,那么来说说牛肉的做法,一直以来牛肉都是红烧的方式出现在餐桌上的居多。红烧牛肉,牛肉炖土豆等等,我今天分享的做法也是红烧,但是是炖萝卜。牛肉炖萝卜你试过吗?味道也是很好吃的,软烂的牛肉配上爽口的萝卜,一道好吃的下饭菜。

牛肉炖萝卜

1、萝卜几小个,或者选用大萝卜也可以,洗净,切块。配菜:生姜切块,蒜粒几个拍扁,红辣椒切碎,青辣椒切碎。

2、牛肉2斤,切均匀的块状。首先,先将牛肉焯水,放入花椒和料酒,这一步不能省。因为牛肉的血水太多,焯水以后牛肉的口感更好。焯好水后的牛肉再次洗干净,沥干水。

3、热锅热油,油量多一些。将牛肉块放进去翻炒裹上油。添加佐料:生抽、老抽、糖、醋、盐、五香粉,以及红辣椒、生姜、蒜粒、八角翻炒均匀入味。

4、倒入没过牛肉的热水,大火煮开,小火焖煮30分钟。

5、看到汤汁明显变少,将萝卜放进去翻炒均匀,然后放入青椒和少许盐调味,继续焖煮3-5分钟即可。